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Galette des rois et sa fève

 

A l’image des Québécois, généreux et socialisant beaucoup autour d’un repas, voici un bon moyen de se réunir de nouveau en famille ou entre amis après les fêtes de fin d’année.

La saison de la galette des rois débute douze jours après Noël et se termine le jour de Mardi Gras normalement.

 

Histoire de la galette

Célébrée le 6 janvier, l’Épiphanie correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages, Melchior, Gaspard et Balthazar, venus de trois continents, l’Asie, l’Afrique et l’Europe, pour remettre leurs dons. Comme beaucoup de fêtes chrétiennes, la date de l’Épiphanie correspond, à l’origine, à une fête païenne. Car autrefois, les Romains fêtaient les Saturnales, fêtes du solstice d’hiver, qui consistaient à désigner le roi ou la reine d’un jour, au moyen d’une fève blanche ou noire cachée dans une galette.

Plateau de fromages du québec

Plateau garni de fromages du Québec

Dans quelques jours, nous serons dans les festivités de fin d’année.Vous souhaitez faire un beau plateau de fromages, mais vous ne savez pas comment?

Nous allons vous aider à éclaircir ce mystère.

D’abord, familiarisons-nous avec les différents types de fromages :

Marché de Noël

Marché de Noël

 

 

2 au 24 décembre et 31 décembre 2016
Marché de Noël à la Place Rosemère
401, boulevard Labelle, Rosemère
Horaire : Lundi au vendredi, 10 h à 21 h. Samedi, 9 h à 17 h. Dimanche, 10 h à 17 h.

  

2 au 18 décembre 2016
Marché de Noël de Sainte-Thérèse à la Place du Village
Intersection des rues de l’Église et Blainville, Sainte-Thérèse
Horaire :  Vendredi, 17 h à 21 h. Samedi, 11 h à 21 h. Dimanche, 11 h à 17 h.

  

17, 18 décembre 2016
Marché de Noël de Val-David à l’École Saint-Jean-Baptiste

  

2 au 24 décembre
Marché de Noël de Montéal à la Place des Arts
175, rue Sainte-Catherine Ouest, Montréal, H2X 1Z8
Horaire : Consultez le site web 
Marché de Noël

 

Ruche

Ruche

  

C'est l'une des plus vieilles boissons alcooliques au monde. L'hydromel, un produit issu de la fermentation d'un assemblage d'eau et de miel, est depuis la nuit des temps réputé pour différentes vertus. La force, notamment. Parlez-en au druide Panoramix... l'hydromel est un des ingrédients de sa fameuse potion magique! On attribue aussi à cette boisson des propriétés aphrodisiaques: dans le mois lunaire suivant les noces, il était d'ailleurs conseillé aux jeunes couples de consommer de l'hydromel... d'où l'expression "lune de miel"!

Bougie et flûte à champagne

 

La "méthode traditionnelle", vous connaissez? C'est le nom donné à la technique d'élaboration du Champagne. On l'appelle d'ailleurs "méthode champenoise" là-bas. Appellation d'origine oblige, on pratique cette même technique ailleurs sous le nom de "méthode traditionnelle", notamment pour le Cava espagnol, pour le Franciacorta italien, et... pour la plupart des mousseux québécois!

 

La meilleure méthode?

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Terroir et Découvertes a pour vocation de promouvoir les producteurs locaux et de mieux faire connaître leurs produits auprès du grand public.

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