L'idée n'est pas de vous proposer des huîtres produites dans les Laurentides, il n'en existe pas! Par contre, qu'elles viennent des Îles-de-la-Madeleine, du Nouveau-Brunswick, ou de l'Île-du-Prince-Édouard, vous pourriez leur donner une saveur très locale, en les accompagnant d'un vin bien de chez nous...

Le vignoble La Rivière du Chêne, à St-Eustache, élabore la cuvée William, un blanc sec et croquant aux arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Une sensation de minéralité ainsi qu'une bonne acidité font de ce vin le parfait compagnon pour vos huîtres sur écaille, sur lesquelles vous ajouterez simplement un filet de citron, ou une mignonette aux pommes d'Oka pour un accord encore plus local. Santé!

Cuvée William blanc, Vignoble Rivière du Chêne, 2015
16,05$

Produit disponible au vignoble et à la SAQ.